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自央視“3·15”晚會(huì)曝光“土坑酸菜”問題以來，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，根據(jù)上級(jí)部門的統(tǒng)一部署，組織開展了醬腌菜行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

對(duì)本地涉及醬腌菜的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊。開展全面檢查，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品貯存運(yùn)輸、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任。督促企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)改進(jìn)生產(chǎn)工藝。

    同時(shí)開展流通、餐飲各環(huán)節(jié)全鏈條大排查、大整治，對(duì)本地銷售的酸菜、紅薯粉相關(guān)食品進(jìn)行一次全面排查，以食品商場(chǎng)（超市）、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)銷售者食品進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)（銷）貨記錄制度落實(shí)情況以及食品質(zhì)量安全進(jìn)行重點(diǎn)檢查。進(jìn)一步將監(jiān)管工作做嚴(yán)做細(xì)做實(shí)，加大對(duì)醬腌菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查與抽檢力度，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守住食品安全底線。